正月二十七的禁忌(正月二十七忌讳什么)

正月二十七忌讳什么

正月二十七，其实对很多人来说，早就已经进入了一年中很忙碌的开端，这个时候正值刚刚度过美好的春节假期，大家自然都会沉浸在工作和事业之中。而对有的人来说，正月二十七也有很多的民俗和风俗需要尊重。

杀鸡赶集有好处

正月二十七这天，为了能够在以后的月份里交到好运，就一定要多尊重传统和风俗。大年二十七是宰鸡赶大集的日子，注意做好杀鸡工作。腊月二十七一般需要宰一只公鸡，因为古时候的观念认为雄的排位第一，而过年这么隆重的节日，自然也就要宰一只公鸡了，而且公鸡本身就很漂亮，雄赳赳的显着气派。这只全身整齐的公鸡，因为代表了大吉大利，所以节日期间，天天都要在餐桌上摆一摆，表达了人们追求幸福的心愿，传承至今。这天宰好炖熟的公鸡要在除夕的盛宴上登场，而且是整只鸡盘在一个碟子里摆放在桌子中间。

民间习俗解读

在正月二十七这天也讲究要洗衣服的民俗。其实也叫做洗福禄。二十七作为中国传统年俗，洗福禄指的是节前沐浴。洗福禄通常在腊月二十六进行，不过不同地区也是有差异的。比如北京城里，就有“二十七洗疚疾，二十八洗邋遢”的谚语，因此他们又把腊月二十七的洗浴称为“洗福禄”。在那两天里，人们就会集中洗浴和洗衣，保持干净

吃面条寓意好

面条在我们中国的民俗中有长寿和美好的寓意。月初七、十七、二十七，此三天分别为小孩儿，大人和老人的“日子”，谁要过“日子”，那么就要吃面条。从面条的外形来看它是条状的，吃面条的吉祥寓意是分什么时候吃，过生日的时候有长寿的寓意；祝福新生儿长命百岁的象征。此习俗慢慢延续、演化，因此来碗“长寿面”就成为生日之餐的必备品了。遇到事情的时候吃有要办事顺利的寓意等。

正月二十七忌讳什么生肖

正月二十七的禁忌

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大家都知道，女娲娘娘在正月初七那天把人捏出来，因此这天就被定为“人胜日”，“七”也就代表着人类的诞辰，后来民间把初七定为小孩的“人胜日”，十七定为成年人的“人胜日”，到了正月二十七，则是老人的“人胜日”。

老人的“人胜日”又叫做“庆老日”，孝顺一直都是我国传统美德，所以在这天，只要家里有老人的都会回家看望老人，坐在一起吃顿饭，和老人谈谈心。

那么在“老人节”这天有什么习俗活动呢？民间讲究“吃3样，忌2事”，尊重老传统，再忙也别忘记回家陪陪爸妈！

吃3样

做法：【酸汤面】

1、准备一份圆面条备用；

配料准备：葱花适量、蒜苗切碎、香菜切成段，一起放入碗中，碗里放一勺食盐，少许胡椒粉，少许鸡粉，两勺生抽，三勺陈醋，适量的香油，一勺辣椒油。

2、炒锅烧热刷上少许食用油，加入少许食盐，油热后打入一个鸡蛋，改中火把鸡蛋煎熟，盛入小盆中。

3、另起锅加适量清水，大火烧开，水开后加少许植物油，然后下入面条，抄动几下，煮开以后加少许清水，再次煮开以后关火，舀出面汤浇入大碗中，化开调料。

4、再将煮好的面条盛入碗中，放上荷包蛋，就可以上桌食用了。

做法：【红烧猪手】

1、准备几只猪手，一定要处理干净，放入盘中备用；几片姜片，小葱一根切成段，两粒八角，几粒花椒，几个红干椒，几片香叶，一小片桂皮，放入盆中。

2、起锅加适量清水，凉水下入猪手，加点料酒去腥，搅拌几下，焯水两分钟，撇去锅中的浮沫，然后捞出控水。

3、炒锅烧热，加半勺食用油，放一小把冰糖，敲碎搅拌化开，炒至红褐色时离火，倒入猪手，上火快速翻炒均匀。

再倒入葱姜和大料，翻炒两分钟，烹入少许料酒去腥，再添入适量的清水，漫住猪手。

4、锅中加食盐、白胡椒粉、生抽各适量，搅拌化开，把汤汁煮沸以后关火，再倒入砂锅里面，盖上盖子，改中小火炖煮1个小时。

5、时间到，取出炖好的猪手，放入盘中，再淋入少许原汤，撒上少许葱段，就可以上桌食用了。

做法：【干烧鲤鱼】

1、准备一条新鲜的鲤鱼，处理干净后，放在菜板上，鱼头和鱼尾处各划一刀，抽出腥线，在鱼身两侧划出一字刀，放入盆中，加食盐，胡椒粉，料酒各适量，再放葱片、姜片。

把鱼在盆中转动几下，使鱼肉和调料充分融合，腌制10分钟。

生姜一块切成姜粒，大蒜几粒切成小粒，红泡椒两个，切成小段；香菇两个洗净后，切成香菇粒，竹笋一小把，切成小段，和香菇放在一起。

五花肉一小块，先切成条，再切成方丁，放入盆中备用。

2、锅内烧油，油温烧至六成热时，下入鲤鱼，改中火炸三分钟，3分钟过后，等鱼肉外皮变成金黄酥脆时，即可捞出控油。

3、锅内再添入少许底油，倒入五花肉丁翻炒，炒出肥油，起锅撤火，撒上几粒青花椒爆香，倒入姜蒜和红泡椒，上火翻炒，等炒出蒜香味，加豆瓣酱适量，再加点清水。

4、锅中放生抽、陈醋、料酒各适量，搅拌化开，放入鲤鱼，倒入香菇和竹笋，放食盐、胡椒粉、白糖各适量，把汤汁浇在鱼身上，滴几滴老抽，把汤汁浇到鱼身上。

5、改小火连续炖煮10分钟，中间要慢慢晃动炒锅，使鱼肉完全焖透，熬制汤汁快要收干时，把鱼肉捞出放入盘中。

再把剩余的汤汁和配菜，均匀的浇在鱼身上，最后再放上少许香菜，美味即成。

忌2事

1、忌让老人生气：

在“老人节”这天，天大地大，家里的老人最大，不管今天怎么不开心也不能向父母甩脸色，不能让老人不开心，尽量多顺着他们，把他们哄开心了对他们身体也好。

2、忌让老人做饭

从小吃着爸妈做好的饭，等我们长大后又不常在家，能为父母做上一顿饭的机会少之又少，所以把握机会，给父母做上一顿美味佳肴。

每个人都会变老，所以要善待老人，珍惜和父母在一起的时光，对于父母来说，再多的的财富也比不上子女的陪伴，子欲养而亲不待，且行且珍惜！

（第一名厨编辑：明明）

正月二十七的风俗和禁忌

按照我国的传统，通常过了正月十五元宵节，春节也就算过完了，人们回归正常生活，其实民俗中“正月都是年”，在老传统中正月下旬还有很多重要的传统节日，像二十五的填仓节、二十六的观音开库日，而到了二十七这天就是人们熟知的“人胜节”。或许很多人会有疑问“人胜节是正月初七，在这里怎么变成了正月二十七？”其实正月的逢七都可以说是“人日”，那么具体有什么区别呢？让我们一起来看看。

民间神话传说中女娲娘娘从正月初一开始，依次创造了鸡、狗、猪、羊、牛、马六畜，到了初七又创造了人，因此正月初七这天也被称为“人日”。不过为了区分不同年龄阶段的人，古人又规定了小孩的“人日”是正月初七，中年人的“人日”是正月十七，而正月二十七则是老人日。在旧时代，人们习惯根据三个“人日”（三个“人日”指的是初七、正月十七、正月二十七）的天气来判断吉凶、占卜新一年的运势，如果这三天的天气晴朗则表示家人平安、人丁兴旺；如果是阴雨天，则反之。

现在“人日”之际人们不再根据天气占卜吉凶，但也流传下来了诸多规矩和禁忌，尤其是正月二十七老人日，其中有“1不碰、2要做、3要吃”的说法，遵循老传统，好运一整年。

“人日”是老百姓为了表达对女娲造人的的感激与敬重之情，所以这一天在吃的方面还是要有一定的讲究。在民间人们认为不管什么节日，做到“口不沾血”是一种福气，而在节日中碰了比较血腥的东西可能会粘上霉运，所以像一些像猪血、鸭血等比较血腥的食材在这天还是不要碰。

登高祈福

在古代，不管是皇宫贵族还是平民百姓，“人日”这天都会去郊外踏青登高。“人日”的登高与重阳节消极避祸地登高不同，正月是一年的伊始，此时人们登高是为了祈福，希望在新的一年中能万事顺意、家人康泰。加上此时正值初春时节，微风拂面、万物复苏是登高踏青的好时候，这天不妨与家人出门爬爬山、踏踏青，在祈福的同时还能舒展筋骨、感受春的气息。

戴人胜

有些地区在人胜节还有戴人胜的习俗，人胜也被称为“花胜”，是古时候一种用彩纸、金箔等剪成人形或者花形的装饰物，在人胜节这一天戴在头上或者贴在屏风上，不仅有装饰的作用，还能给自己或者家人讨个好彩头。

吃长寿面

每当正月二十七老人日，就要像平时过生日一样吃上一碗面条，而且还要加入代表着聪明的芹菜、葱、蒜。在我国的传统文化中，面条的形状又细又长有长长久久的寓意，所以“老人日”这天中年人吃了“长寿面”，代表着人们希望面条拴住岁月的双腿，一直年轻不变老；而老人吃了“长寿面”象征着面条绊住生命的双腿，寓意着健康长寿。

喝七宝汤

七宝汤则是用7种寓意吉祥的蔬菜煮成的汤，比如菠菜有“博才”的意思，油菜代表着“有财”等，没有什么固定的搭配，只是图个吉利。在喝七宝汤时，最好将汤与菜吃光喝净，寓意将所有的福气都吃到肚子里。

吃煎饼

煎饼并不是人们平时常说的煎饼馃子，而是一种类似于春饼的薄饼，因为在吃煎饼时人们习惯卷上各种食材，有荤有素，其中卷入的多种蔬菜则代表了“天地百菜”，与“百财”谐音，煎饼卷菜有招财进宝、财运亨通的寓意，所以在正月二十七人胜节这天，人们有吃煎饼的习俗。

这些正月里的民俗活动多少带着一些迷信的色彩，但这却是人们对美好生活的期盼与祝福，是历史延续到现在的传统文化之一，撇去糟粕，保留精华，有些民俗文化还是值得一代代传承下去的。

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