初九寓意好吗(初九寓意好么)

今日初九\"天日\",有钱没钱\"吃4食忌1事\",别丢老传统，日子越过越旺

今天大年初九，是天界最高神玉皇大帝的诞辰，又称“天日”、“玉皇会”，每到这一天、天上地下各路神仙齐聚一堂，百姓借机祭拜祈福，最能求得顺顺当当。

老人常说“七不出，八不归，上九办事一大堆”，这里上九说的就是初九，“九”为大，也是个双日子，初九这天出门办事会顺顺利利、事半功倍。

初九有啥禁忌呢？

听老人说，初九不能晾衣裳、被褥，玉皇大帝正在出巡，太多衣物影响出行，容易挡住自家福运，所以，初九尽量不要晾晒清洗。

初九是“天日”，吃啥寓意好？

老话说的好“九捞十烙”，初九捞面、初十烙饼，面条又有“条条顺”、“长久长寿”的美好寓意，老天爷过寿，少啥也不能少长寿面。

【蒜汁捞面】

1.准备食材：适量的鸡蛋丝、黄瓜丝，十香叶和荆菜叶都清洗干净，再准备半碗芝麻盐，适量的面条备用。

2.调蒜汁：把大蒜放入蒜臼里，加入十香叶、一勺食盐，全部捣碎以后盛放在碗中。碗中加入两勺生抽，三勺香油，五勺陈醋，一勺鸡精，再倒入适量的芝麻盐拌匀。

3.另外准备一个小碗，挖入适量的芝麻酱用温水谢开，然后倒入蒜泥里面充分搅匀即可。

4.烧半锅开水，放入面条，用筷子抖散防止粘连，面条全部飘起来，看不到白色的硬芯基本上就熟了，盛放在碗中，浇上蒜汁、撒上配菜美味即成。

既然是“天公日”，老天爷过生日、祝寿，自然少不了具有通天神性的公鸡，正所谓“公鸡一叫天下白”，鸡和“吉”同音，以公鸡祭拜为“大吉”。

【清蒸公鸡】

1.小公鸡洗净，撒上一把食盐、一把花椒，切点姜片、葱段放一起，涂抹均匀腌制3个小时。

2.蒸锅中水烧开以后把腌好的小公鸡放进去，中火蒸40分钟。

3.40分钟以后取出小公鸡，剁成块摆放在盘中，再调一个酱料，碗中放葱花、蒜末，加盐、白糖、味精、生抽、葱油、香油，搅拌均匀淋在鸡块上面、美味即成。

俗话说“无鸡不成宴，无鱼不成席”，用红红火火的红烧鱼压桌，喜庆又祥和。

【红烧大鲤鱼】

1.处理干净的鲤鱼一条，擦干鱼身的水分，用手压紧鱼身，每相隔2厘米划一刀，划至鱼骨、不要划透；大葱白斜切成马蹄片，生姜切成薄片鲤鱼放一起，倒入适量的料酒去腥，加入食盐三克，胡椒粉两克，把调料均匀地涂抹在鱼身上，然后腌制10分钟。

2.准备个小盆，倒入适量的面粉，再加入适量的玉米淀粉，加入食盐2克，用清水调成粘稠点的面糊。然后取出鲤鱼放入面糊内，在身上均匀抹上面糊，最好每个切开的刀口上都抹均，炸出了更香酥。

3.锅内烧油，油温升至5成热时取出鲤鱼，抠着鱼头和鱼尾，把鱼身先放入油锅炸定型，这样方便炸出翘头翘尾的造型。然后把整个鱼放入锅中，开中小火炸五分钟到六分钟，把鱼炸至金黄酥脆，用筷子能轻松扎透，即可出锅控油。

4.锅内留底油，加入番茄酱30克炒匀化开，加入适量的清水，白糖50克，食盐1克，白醋20克，番茄酱是酸的要少一点白醋，用勺子快速的搅动，把糖醋汁收黏，然后加入适量的水淀粉，小半勺明油提亮，汤汁粘稠起泡以后起锅，均匀淋在鱼身上，再撒上白芝麻、香菜做为点缀，美味即成。

【蒜泥白肉】

蒜泥白肉有富贵临门之称，简单好做，再加上蒜泥还能解油腻，过“天日”吃这清爽解腻的白肉正合适。

1.把五花肉的肉皮朝下，放入烧热的锅中使劲摁压、擦动肉块，去除猪皮上的杂质和残留的猪毛，烧至猪皮呈金黄色时取出，放入清水中刷洗干净。

2.石臼中加入食盐2克，大蒜一小把，把大蒜碾成蒜泥，然后倒出来加入味精1克、白糖少许、生抽10克、陈醋3克搅拌均匀，再放入20克辣椒红油，香油5克搅拌均匀、倒出备用。

3.锅中烧水，冷水放入洗净的五花肉，放入姜片、撒入几粒花椒、一粒八角、放入葱段、加入料酒10克去腥，盖上盖子把水烧开之后转小火煮20分钟。20分钟以后取出煮熟的五花肉，晾凉一些切成2毫米的薄片。

4.把修整下来的碎肉片摆在中间，平整的肉片铺在周围，最后浇上蒜汁红油、美味即成。

“初九吃4样，人兴家业旺”，今天大年初九“天日”，别丢老传统，日子越过越旺。

第一美食编辑：小雅

今天初九“天公日”，别忘传统禁忌：七不出，八不归，上九办事

不知不觉，这新春开工大吉也过去两天了。转眼就到了大年初九。对于年轻人尤其是早九晚五的上班族，肯定觉得这个新年就这么匆匆地结束了。但在民间，新年的气息还是依旧浓郁。

大年初九，是民间传统的“天日”，俗称天公生日，意思就是玉皇大帝的生日。也是中国传统农历节日之一。

我们都知道，在民间神话传说中，玉皇大帝是天地人三界最高统帅，掌管世间万物，有着至高无上的权利。所以不管是神话传说，还是民间传统风俗，玉皇大帝在人们心目中，都是非常受人尊敬和敬仰的。所以，尤其古时民间，到了大年初九，家家户户都会准备各种丰富的祭品来庆祝玉皇大帝的生日，并且各地习俗不同，有些庆祝仪式不仅隆重，而且也十分的热闹。

在民间谚语中流传这样一句话“七不出，八不归，上九办事一大堆”，意思就是大年初九是个好日子，玉皇大帝生日肯定心情好，所以也保佑大家出门办事都是顺顺利利的。但所说的“七不出，八不归”，我们的说明一下，并不是说初七初八不出门；而实际上真正的寓意是：

七不出：指的是老话常说的人生开门七件事，“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”；

在古时出门办事的人，往往都是家里的当家人，可以说也是家里的主心骨。所以如果说出远门前，没有把这七件事安排妥，那家里的老少就会得到温饱保障，所以意思就是如果不把家里的“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”安排好，是不能出去的。

八不归：指的是儒家学派中的孝、悌、忠、信、 礼、义、廉、耻；

儒家思想，是先秦诸子百家学说之一，也是中国传统文化的主流。对于社会树立核心价值观以寻求长治久安良策，对于我们建设和谐社会等都有重大意义。所以这八个字，也是包含了人生的八德；

而老祖宗指的“八不归”的意思是，一个人如果在外面违反了“礼、义、廉、耻、忠、孝、信、悌”这社会八德中的任何一条，都是对不起祖宗，无脸回家面对家人的。所以，“八不归”是对外出人的一种心理警示，时刻约束人们不要做出不好的事情来。

如果是不了解或者不以为然的人，肯定认为这是古代旧时的封建习俗，不值得推崇。但大家要明白一点的是，中国五千年的文明博大精深，每一句流传下来的老话都有其深刻的含义。我们不能只通过其表面意思去理解，也不可认为仅仅只是封建迷信，而是要通过学习了解其真正的含义，并深刻地去感悟，去践行。

尤其对于家里老一辈人来说，大年初九玉黄天诞，是极其重要的日子。认为玉皇大帝掌管世间万物，所以切不可在这一天惹玉皇生气。所以一般都比较忌讳更换，洗涤衣被；尤其是晾晒得到处都是，否则玉皇下凡巡查民间，就会影响玉皇出行，惹玉皇生气。而暗指寓意着来年日子不顺畅等。所以大年初九，大家尽量避免洗洗刷刷。

在汉族民间，尤其是南方一带，大年初九讲究吃糕粿食物，所谓糕粿食物，就是用糯米制作而成的食品。吃起来口感同如麻糬、又甜又软又Q弹。有着福运，官禄等美好寓意。

【糕粿】

1、准备150g粘米粉，50g玉米淀粉，500g水直接混合，搅拌至无颗粒的液体状。提前把干香菇泡发洗净，剁碎；再准备一些虾米切碎；

2、起锅烧油，把香菇和虾米碎小火炒出香味，盛出备用；再倒少许油，放少许肉末翻炒变色，加生抽，蚝油，鸡粉炒香；然后把香菇和虾米倒进去翻炒均匀盛出备用。

3、锅中烧水，盘上抹油，水开后把盘子放入里面，倒入两勺粉浆，盖上盖子蒸2-3分钟。然后表面撒上一层炒好的肉料，再倒两勺粉浆，盖上盖子继续蒸3分钟；以此类推，直到把所有食材用完为止。最后再蒸5-8分钟即可。

老话说“九捞十烙”，指的就是大年初九要吃捞面条。意思是这几天大家出门办事，都是图个吉利。面条又长又顺，寓意顺顺利利，所以祈求出门在外好办事，事事顺心如意。而面条又长又顺，也有着长长久久，长寿之意。

【蒜汁捞面条】

1、准备两个鸡蛋打散，加入少许食用盐拌匀。平底锅刷油，倒入蛋液，摊成薄薄的蛋饼。取出来，切成条状。然后再准备少许黄瓜丝。

2、蒜臼中放入大蒜，香菜，少许食盐，捣碎；再加入少许熟芝麻，香油，味极鲜，生抽，蚝油，少许清水拌匀。

3、锅中放适量的清水，水开后下入面条，煮至面条透明，捞出直接过冷水；然后控干水分后，拌入调好的酱汁。最后再放少许黄瓜丝和鸡蛋条拌匀即可。

老话说“年年有余”，所以吃鱼也是这来年不愁吃和穿，事事有富余。并且大年初九是玉皇诞辰，吃鱼也代表着吉祥和团圆。

【清蒸鲈鱼】

1、新鲜鲈鱼买回来之后，去内脏去鳞去腮，洗净后直接改刀；先从鲈鱼的脊背片开，但不要切断。然后直接加少许葱姜，料酒，胡椒粉腌制20分钟。

2、取一个盘子，下面先放两根筷子。然后把腌制好的鲈鱼放上去。表面再放一层葱姜，然后直接放入蒸锅里。大火烧开后蒸8-10分钟即可。

3、蒸好后，把多余的汁水倒掉，把表面的葱姜扔掉；然后再撒上一些提前备好的五彩丝，淋上蒸鱼豉油，最后再浇上少许热油即可。

初九“拜天公”，这一天有三宜做，四忌做，老传统要遵守

虽然春节的法定假日只有7天，到了初九这一天很多人已经上班了，但传统意义上的春节并没有结束，依然还有很多老传统要遵守，只有遵守了这些老传统方能八方来财，诸事顺利。

在老人眼中，初九这一天是春节当中非常重要的一天，因为这一天被称作主管天界的玉皇大帝的诞辰，所以这一天宜拜天公。

拜天公的祭祀是有讲究的，妇女需要提前准备多一些花烛和斋碗，摆放的地点也有要求，因为玉皇大帝在天上，所以祭祀的用品要拜访在露天的地方，这样玉皇大帝才能看到，方能赐福给家人，玉皇大帝也才能保佑祭祀的家里五谷丰登、安居乐业。但要注意的是杀鸡祭祀时一定要用公鸡，而不能用母鸡。

我有个朋友是福建的，福建人对初九这一天就非常讲究，初九的热闹程度甚至不输除夕和初一。即使是已经上班的人也都会在这一天的晚上返回家里，再团圆庆祝一次。

在很多地方有这么一句话“七不出、八不归，九出刚好办成事”，意思是初七这一天不宜出门，而初八这一天出门在外最好不要回家，否则对回家的人和家人都不好。只有到了初九才是出门办事的好时机，因为这一天是玉皇大帝的诞辰，办事容易得到玉皇大帝的保佑，办事会更加顺利。

“酒”和“九”是谐音，这一天喝酒不仅对应初九，还可以同玉皇大帝一起庆祝生日，这一天各家都要准备丰盛的晚餐，大家一起团圆举杯，庆祝玉皇大帝的生日，以祈求玉皇大帝保佑家里一年都能平平安安、顺顺利利。

祭祀上香都讲究提前沐浴更衣，给天公一个干净的面貌，而如果邋里邋遢没有留下好印象，那么就是对天公的大不敬，自然无法得到保佑。

有应该做的事，自然就有不应该做的事，那在初九这一天有哪些禁忌呢？

一忌、随意泼脏水

初九这一天早上起床的洗脸水、刷牙水是不能随意泼洒的，因为这一天是天公的生日，随意泼洒就相当于脏了天公的脸面。

二忌、晾晒衣服

很多家庭习惯洗澡换下来的衣服当天就清洗，初九这一天最好就不要洗衣服了，因为洗衣服晾晒被认为是对天公的不敬。尤其是女性的内衣、内裤更不能随意晾晒。

三忌、露天大小便

这一点同上面提到的泼脏水是一样的道理，随地大小便就相当于是脏了天公的脸面。当然这一天最好也不要扫地，家里的垃圾也堆放起来不要随意丢弃，这些都表示对天公的尊敬。有些农民早早开工往地里送农家肥的也应该在这一天暂停。

重阳节为啥是九月初九？为啥要登高和敬老？这是一个有趣的故事…

岁岁重阳

今又重阳

……

一年一度的重阳节如约而至

重阳节和除夕、清明节还有中元节

一起被大家统称为

我国的四大传统祭祖节日

那么你知道为啥会把九月九定为重阳节吗

在这一天大家又是如何庆祝的呢

下面就跟随小编的脚步一起来体验一下吧

原来，重阳节源自天象崇拜，在《易经》中把“九”定为阳数，九月九日，双九双阳，就这样，重阳诞生了。它起始于上古，直到唐代，才被拿出来登上了民间节日的宝座。等到后来，因为数字“九”是“久”的谐音，又被现代人赋予了天长地久、健康长寿的寓意，所以就有了“老年节”这一说法。

在重阳节这一天，活动还挺丰富，除了有登高、赏菊、放纸鸢和吃重阳糕之外，还有敬老。

小编在此温馨提示：请离家近的小伙伴们，下班后回家多陪陪父母，远的话也要打通电话，问候冷暖哦~

本文审稿:邵林，古代民俗文学科普作者