汤圆起源于哪里(汤圆起源)

宁波汤圆的起源

“卖汤圆，卖汤圆，小二哥的汤圆是圆又圆。一碗汤圆满又满，三毛钱啊卖一碗。汤圆汤圆卖汤圆。” 不过今天我可不卖汤圆，我和大家讲一讲咱们宁波汤圆的前世今生。

咱们有没有认为汤圆和元宵是同一种食物的请举手。举手的不加分。

其实他两是不同种的食物。元宵是元宵节的指定食品，起源于西汉时期；而汤圆则出现在宋代，是距离元宵出现1000多年以后的事。元宵是北方的，汤圆是南方的，最早起源于宋代的明州，就是我们现在的宁波了。元宵是元宵节吃的，而最早的汤圆是冬至吃的，所以汤圆还有“冬至团”，“冬至圆”的称呼。“冬至大如年，家家吃汤圆”我奶奶经常在冬至吃汤圆时说，吃完汤圆就是又长一岁了。

宁波汤圆不仅是浙江的传统小吃，更是中国的代表小吃之一。宁波地处宁绍平原，东方有海，西方有山，在山海交融处种植出来的糯米和黑芝麻都特别优质。它们就是宁波汤圆的代表——黑芝麻猪油汤圆的食材组成部分，展现出了与众不同、令人点头回味的质感。汤圆用黑芝麻、猪油、少许白糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮好的汤圆白如羊脂，咬开皮子，油香四溢，糯而不粘，香甜可口，讨人喜爱。煮汤圆时，因为它开锅之后漂在水上，煞是好看，让人联想到一轮明月挂在云空，天上明月，碗里汤圆，家家户户团团圆圆，象征着团圆吉利。

这不由让我想起一则传说。

从前有一户人家只有母子两人相依为命，家境太穷，儿子为了谋生，冬至这天要与母亲辞别出远门。母亲正端着一碗糯米粉，准备煮给儿子吃，母亲舍不得儿子离家远行，悲从中来，眼泪扑簌簌地落下来，泪珠正好掉在糯米粉里，滚成一粒一粒白米团。儿子走后多年未归，孤苦的母亲盼儿心切，每年到了冬至，她都要把糯米粉搓成圆形，煮熟了之后边吃边思念儿子，四邻知道了之后，都被母亲思儿之情深深感动，每年冬至也模仿搓糯米粉煮汤圆，期望合家平平安安，团团圆圆。

我们宁波汤圆，有着糯米粉团的白，猪油芝麻的黑，一双勤劳的手搓成的圆，还有传承着亲情，团圆的文化传说让宁波汤圆留香千年，续续不绝。