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饮坠露,餐秋菊是指什么节气(饮坠露)

发布时间：2023-09-26 22:57:47作者：若即若离来源：互联网

饮坠露(饮坠露餐秋菊是什么节气)

饮坠露

寒露是二十四节气，同时对于人们也是意义重大的，二十四节气是我国古代人民智慧的结晶，虽然现在都人对于节气并不是特别关注，但是对于务农的人们来说，节气却是十分重要的，因为这关系到农作物都生长。

气温下降雨季

寒露虽说是秋天的第五个节气，但是严谨来说是属于夏秋交际的日子。在二十四节气中最早出现“寒”字。寒露是干支历戌月的起始，是秋季末月。戌月，阳下入地，万物毕成。寒露的夜晚，仰望星空，就会发现星空换季，代表盛阳的“大火星”已西沉。进入寒露节气，昼渐短，夜渐长，日照减少。热气慢慢退去，寒气渐生，昼夜的温差较大，晨晚略感寒意，空气较为干燥。寒露以后，北方冷空气已有一定势力，我国大部分地区在冷高压控制之下，雨季结束。

饮坠露餐秋菊详解

关于节气有一些诗句或者农谚来描写这个时节的物侯。“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”意思：早晨我饮木兰上的露滴，晚上我用菊花残瓣充饥。露水河菊花都表示着秋天。秋风在降温的同时，把空气中的水分也吹干了，气候略显干燥。白露的“露”是一种自然现象：节气至此，白天阳光尚热，水汽蒸发，太阳落山后，气温下降得很快，至夜间，空气中的水汽便遇冷凝结成细小的水滴，非常密集地附着在花草树木的绿色茎叶或花瓣上，清晨的露水日益加厚，在草叶面上凝结成一层水滴，这也是“白露”的由来之一，植物开始有露水。

有赏枫叶的习俗

不论是节日还是节气都有很多习俗，一般都是根据节气的特点而来的。很多地方有赏枫叶的习俗，霜叶红于二月花的名句说的也是这个季节的习俗，不过寒露节气还没有红枫叶，到了暮秋时节才有红枫叶。这个赏字非常重要，不同于坐在窗台上或者走到街道上看看叶子就算了。北京地区观赏红叶的时期是10月中旬至11月上旬，其中最佳时期是10月15日至30日。

饮坠露餐秋菊是什么节气

寒露：露凝而霜，菊有黄华（解码二十四节气）
袁瑾
“萧疏桐叶上，月白露初团。滴沥清光满，荧煌素彩寒。”唐代诗人戴察的《月夜梧桐叶上见寒露》描绘了深秋月夜寒露凝结之景。寒露，于每年10月7-9日交节，《月令七十二候集解》释其名曰：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”寒露之后气温持续下降，地面的露水快要凝结成霜，所以称为寒露。民间有“白露身不露，寒露脚不露”之说，意在提醒人们注意气温变化，及时增添衣物。
在草木日渐萧索之时，菊花却开得分外热闹。“菊有黄华”是寒露三候之一。秋风飒飒，鸿雁南飞，此时菊花凌霜而来，从容绽放，做了一季的韶华之主。菊花，又叫黄花、九花，素有“花中隐士”“花中君子”之称，深得文人墨客喜爱。屈原以“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”赞菊之高洁；陶渊明“采菊东篱下，悠然见南山”，与菊为伴，安贫乐道；杜甫用“寒花开已尽，菊蕊独盈枝”描写其不与群芳争艳的傲然。寒露时节，民间多有菊展，观者众多，呈一派欢乐景象。宋代菊花品种培育繁多。南宋范成大《范村菊谱》记述了30多种菊花品种，黄色就有胜金黄、麝香黄、太真黄等16种。明清以来，观菊成为市民的一大休闲娱乐活动。清代《清嘉录》记载，每年菊花初绽时，江苏苏州虎丘一带的花农挑着担子进城叫卖。市民购花后，插于瓶洗中以供观赏，有的还以柔软的铁丝缠绕花梗，将花枝拗成各种形状。更有人于“广庭大厦”之中，将千百盆菊花堆叠成山，形色绚烂、姿态万千，称为“菊花山”。
菊花有“延寿客”之称，可观也可食，不少地方有酿制菊花酒、套菊花枕的习俗。江苏无锡一带以菊花、糯米、枸杞与酒曲同酿，味清凉而甘甜，有清热解毒、明目祛风、平肝疏肺的功效。菊花香气浓郁，套枕置于头下，可提神醒脑、舒缓精神。
对喜爱垂钓的人来说，寒露之后、霜降之前的一段时间是钓鱼的好时节。此时天气凉爽，鱼儿又开始活跃起来，四处游弋，觅食过冬，正可供垂钓客大展身手。俗话说“春钓浅滩，秋钓近边”，寒露之后，气温下降得快，阳光无力晒透深水区，向阳的浅水区较为温暖，浮游生物比较丰富，鱼儿们喜欢聚集在这样的水域觅食。老钓客往往选择向阳的岸边，临水垂钓，称为“钓秋边”。
寒露时节，自然界阳气进一步收敛，饮食应以滋阴润燥为原则。民间有“寒露吃芝麻”的习俗，各类芝麻制品颇受欢迎，如寒露芝麻酥、芝麻绿豆糕、芝麻烧饼等。芝麻味甘性平，细细品嚼，麻香四溢。此外，蜂蜜、银耳、百合、山药、核桃等也是滋补佳品。
此时不能遗漏的一样美食还有螃蟹。俗语说“西风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，中秋蟹嫩，寒露后菊黄蟹肥，江南各地多有持螯赏菊之风。北宋《清异录》记载“四方之味，当许含黄伯为第一”，“含黄伯”指的就是金秋螃蟹。蟹的种类很多，有湖蟹、江蟹、河蟹、海蟹等，古人以湖蟹为上品，当代亦如此，尤以阳澄湖大闸蟹名气最大。螃蟹性寒，要有黄酒相伴，苏州人讲究“落山黄”，酒温而不烫口，浙江一带则以绍兴黄酒为佳。醋是螃蟹宴上不可缺少的调料，此外还会加入姜丝、蒜蓉等，以去腥、驱寒。绍兴一带则用酱油做调料，别具风味。
（作者为杭州师范大学副教授）
来源：人民日报海外版

饮坠露餐秋菊是指什么节气

在寒潮与秋雨中，秋天的第五个节气来到了，10月8日，寒露节气。寒露三候：一候鸿雁来宾；二候雀入大水为蛤；三候菊有黄华。古人观察到，此节气中，鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁；深秋天寒，雀鸟都不见了，海边突然出现很多蛤蜊，贝壳的条纹及颜色与雀鸟羽似，古人便以为是雀鸟变成的；菊有黄华，此时菊花已普遍开放。

菊花，是秋天标志性的植物，也是中国传统文化中有典型意义的植物。菊花是什么时候进入中国人的书写里的？

“‘朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英’，屈原的《离骚》应该是最早书写菊的诗歌。”湖北省图书馆古籍与地方文献部的潘玲博士说，“这里的菊是可食用的，它是香草，同时有美的形状，美与实用兼备。中国古典美学倡导‘尽善尽美’，菊体现了传统文化中‘美善合一’的原则。”

潘玲介绍，文献记载里的菊，大致有两个脉络：在医家、民俗记载中，菊因其实用性，入药、入酒，祛病延年，辟邪长生；文人书写中，菊因其花期、姿态，被赋予高洁、脱俗等特质。

周敦颐在《爱莲说》中总结：“菊，花之隐逸者也。”菊的这一特质是由陶渊明发扬的。归于田园的陶渊明，偏爱菊花。他的多首诗歌里，菊都是主角。“芳菊开林耀，青松冠岩列。怀此贞秀姿，卓为霜下杰。”“秋菊有佳色，浥露掇其英。泛此忘忧物，远我遗世情。”“采菊东篱下，悠然见南山。山气日夕佳，飞鸟相与还。”潘玲说，这些诗作让采菊东篱的诗人形象和不慕名利、真实自得的超然境界互映，成为文人的理想。

唐代司空图在《二十四诗品·典雅》中说“落花无语，人淡如菊”。“菊未必‘淡’，是诗人在咏菊中寄托自己的真情，成为幽雅贞静、安苦守节的象征。”潘玲说。

自陶渊明后，大量文人以菊为题，以菊类比君子的洁身自好。“不是花中最爱菊，此花开尽更无花”（唐·元稹《菊花》）；“耐寒唯有东篱菊，金粟初开晓更晴”（唐·白居易《咏菊》）；“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝”（宋·苏轼《赠刘景文》）；“宁可枝头抱香死，不随黄叶舞秋风”（宋·朱淑真《黄花》）。

原产于中国的菊，在世俗生活中是另外的风景。潘玲介绍，宋代《梦梁录》里记载，南宋临安城从宫中到富户、中人之家，都要买菊、赏菊，当时培育出的菊花有七八十种，香气持久，白色花瓣黄色花蕊的品种最受欢迎。清代文献记载，京城里新开的店铺堆菊花山招揽生意；乾隆年间广东中山就有菊花大会。不论是超然的文人理想，还是热闹的市井时令，菊花与人的密切关系，正是美善合一的不断传承。

(湖北日报全媒记者王晶通讯员竺佳怡)

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