发布时间:2023-10-08 20:45:07作者:往事如风来源:网友整理
现在这个时代随着经济的发展,越来越多的店铺开始出现,小吃店是其中最为出名的一种,小吃店顾名思义就是卖小吃的店铺,小吃经济实惠,美味可口,吸引了一大批的顾客去消费,想要小吃店的发展好,除了食物好吃之外还需要有一个好的名字来帮助店铺吸引更多的顾客,创意的名字就非常好。
创意好名解析
思味
这个名字的字面意思是思念美味,非常适合小吃店。思,表示思念、思想的含义。味,则指味道。所以整体的名字所包含的意思是“想念着味道”,也就是暗示着这家小吃店的食物是很美味的。同时店名在读音上是为平仄搭配,所以读起来很有节奏感,方便顾客记忆。
超食空
运用了谐音取名法,非常贴合小吃店的营业范围。这是谐音“超时空”而来的,主要是表示一种状态。那么将“时”改为“食”后,点明了这个店铺的主题,同时还很有新意,三个字的店名也是很简单的。
店铺好名推荐
国泰开、爱博讯、万德宜、世新圣
华益新、世鼎识、欧康超、赛隆高
罗铭克、冠达飞、荣鑫缘、彩京环
鸿昌力、佰利金、华正大、德凯领
康纳豪、中达旭、尚华斯、嘉翔越
只要说起和仪式感有关的美食,大多吃货的思维都会被“高大上”给困住。不是觉得它们高攀不起,就是觉得味道不够接地气。其实在小吃界,也有很多价格亲民、味道出乎意料,而且还不缺乏仪式感的美食。
这次打探到的这家馆子,来自遥远的云南,主打的美食就是吃货们耳熟能详的过桥米线。说它有仪式感,是因为真的有“桥”。而且除了过桥米线,馆子里还有一些很有云南地方特色的美食。
| 餐厅人气和环境 |
★★★☆
别看门头是“小馆”,其实馆子一点都不小。环境干净明亮,和印象中吃米线的小馆子比起来,要更小清新一些,比较适合拍照发朋友圈。店内的桌椅,也选择了以舒适度为主的皮质雅座,而且摆放有序。
别看只是小小的一碗米线,组团来吃的可不少。听食客讲,这种形式的米线,他还是第一次见到。吃过后觉得不错,又喊着自己的朋友、同事来吃。一人一碗,吃的热热闹闹。
| 菜品价位 |
★★★
店内米线的价位,大致可以分为三类:28元、38元、68元(68元的区别在于多个汽锅鸡)。虽说价格比市面上常见的米线要贵一些,但食客们说了,贵有贵的道理,而且味道和颜值成比例,也是可以接受的。
| 服务态度 |
★★★☆
服务很到位,因为汤碗很烫,端上桌时都会提醒食客小心。搭配的食材,如果食客不知道先后顺序,也会帮忙下到汤碗里。而且对于食客提到的其它问题,也会一一讲解。
| 菜品口味 |
★★★☆
趁热,按照顺序,一放鲜肉、二放蛋、三放熟肉、四放菊花……把食材一一倒进碗里,最后再放入米线。拿起筷子一搅拌,香味就顺着热气钻进了鼻孔里。先吸溜一口汤,能品出浓郁的鸡汤味儿。米线很滑溜,入口软糯,带着微微的弹牙。
除了常见的白米线,店内还有红米米线。听工作人员介绍,白米线是来自云南蒙自,红米米线是来自云南红河州。红米米线泛着淡淡的藕粉色,在热汤里烫过后味道就更足了。相比之下,比白米线要更筋道、更有口感一些。
汤里浓郁的鸡汤香气,离不开熬汤时下的功夫。为了保证汤底的鲜美,每天熬汤时都要用到大量的骨头和二十多只整鸡。而且鸡肉的选择也很重要,听老板讲,要用散养鸡才行。
如果觉得只吃米线不过瘾,也别着急,店内还有很多颇有云南特色的小吃。油炸豆腐,看起来平平无奇。一口咬下去就感受到了不同,豆腐外筋内软,还有种爆浆的口感。蘸上调料后,味蕾一下就被打开了。
带鳞的鱼,看模样似乎有点像咱们这边做的糟鱼,实际味道完全不一样。原以为鱼鳞是坚硬的,没想到做熟后,吃起来却是软软烂烂的。内里的鱼肉筋香,味道也入的很足。
汽锅鸡,也是很有代表性的一道云南美食。因为在制作时没有加一滴水,利用器皿顶部开口的原理,受热后经过汽锅盖冷却变成水滴入锅内形成鸡汤。鸡肉软嫩离骨,汤头上飘了一层油花,看似很腻,实际上入口鲜香醇厚。
除了汽锅鸡,还有汽锅米饭也是不错的选择。哦,还有,如果来吃过桥米线,想把白米线换成红米米线的话,需要在原价的基础上加1元钱,也可以选择两掺。最后综合打分四颗星。(仅限当天出品质量,测评标准满分为五颗星)
- 过桥米线的二三事 -
店名:哈尼小馆
地址:郑州市京广南路和沅江路交叉口向东150米(点击导航)
消费:人均35元
营业时间:11:00-22:00(2月4号—2月18号放假)