正月十三为什么不能吃米饭(正月十三为什么吃饺子)

正月十三为什么吃饺子

当新年的来到时，我们也会遇见很多自己想见很久的人，我们希望自己能够跟自己得家人幸福的团聚在一起，也希望自己在新的一年里面能够拥有一个好的运气，所以在今年当中的很多习俗，我们都会特别的重视。

早晨吃饺子

在正月十三的早上是要吃饺子的，这样预示着来年能够圆满幸福。饺子是节日节气里必备的食物，而在正月十三吃饺子，象征着新年的家庭和谐与幸福。正月初十三是民间流言海龙王的生日，因此会举行各种海祭，祈求全年的好天气和良好的钓鱼收成。早晨鱼头和猪头被用来祭拜海龙王，祭拜后即可食用。

吃虾的习俗

除了吃饺子之外，在正月十三也是要吃虾的。虾的做法其实也非常的简单，我们只需要先把虾洗净，然后用葱和姜，还有料酒浸泡五分钟左右，并且翻动几次，让这些酱汁把虾腌制入味，倒出汁水，保留葱姜。倒少许油，热锅炒虾。慢慢翻炒至虾变成红色，加盐。加酱油，煮一分钟。加青红椒圈。汤汁收干，拌匀起锅。

做同心粥

同心粥是广东一带的特殊饮食讲究，要在正月十三这天，喝上同心粥。侨乡广东省台山市的人有“三个月大的煮粥”的习俗。在这一天，为正在学习的孩子们烹饪“同心粥”是一种暗示这些孩子将来能够取得学业进步的方式，在新的一年的学习当中可以更加的用工，把更多的心思都能放在学习上面，付出更多的努力也能收获更好的结果。

正月十三为什么要吃饺子

导语：正月十三，传说阎王最讨厌的一天，忌3事、吃5食，老传统别丢了！

正月十三，又叫“灯头生日”，是中国传统农历节日之一。俗语说：“十三、十四神看灯，十五、十六人看灯，十七、十八鬼看灯。”过了正月十三之后，下一个传统节日就是元宵节！而在元宵节这天，民间有闹花灯的习俗。因此，每年的正月十三，人们都会在灶下试点为元宵节制作的彩灯，也就是我们常说的“点灶灯”。

俗语说：“不出正月都是年”。从正月初一到正月十五，几乎每天都有一些传统习俗和禁忌。那么，除了“点灶灯”之外，在正月十三这一天，还有什么习俗和禁忌呢？正月十三“阎王忌”，牢记吃5样忌3事，老传统别忘，日子顺顺当当！

一、忌3事。

根据民间传说，阎王爷原本是有13个儿子的。因为他口无遮拦与人打赌，说自己有十三个儿子，就算一个月死一个，一年也死不完。没想到，后来他的儿子真的开始相继去世。并且，每隔28天就死一个，到正月十三，正好13个儿子都死了。因为害怕最后一个儿子也死去，所以在正月十三这天，阎王爷处处忌讳，所以正月十三也被称为“阎王忌”。而世间的人也怕在这天不小心惹了阎王爷的忌讳，诸事不利，所以不敢轻易出门，忌讳3件事：婚娶、动土和搬迁。

二：吃5食。

1.吃汤圆。

俗语说：“十三十四窜汤丸”。在正月十三这天，南方的很多地方有吃汤圆的习俗，而北方的很多地方则有吃丸子汤的习俗。不管是吃汤圆还是吃丸子汤，寓意都大致相同，即团团圆圆、圆圆满满，阖家团圆。

2.吃圣虫。

在山东胶东地区，正月十三这天有吃圣虫的习俗。说到圣虫，可能很多朋友并不是很熟悉。其实，圣虫是一种面食。相传在古代，神虫曾经救了穷苦的百姓。人们为了纪念神虫，将面粉发酵后，制作成一对虫子形状的面食，一公一母，放在粮仓里供奉，祈求来年风调雨顺，五谷丰登。“圣虫”的“圣”谐音“升”和“剩”，意为“生粮”、“剩粮”，寓意：五谷丰登，年年有余。

3.吃豆腐。

正月十三，在很多地方也被称为“豆腐节”。在这一天，人们会准备大量的豆腐，一部分做成美食，一部分用来祭祀祖先，还有一部分用来进行豆腐大战，即互掷豆腐，打豆腐仗。因为豆腐的谐音“兜福”、“都富”，被豆腐砸中的人，在新的一年里，将会福气满满，日子越过越富有！

4.吃粑粑。

俗语说：“新媳妇不用夸，就看十三做粑粑”。在南方的一些地区，有正月十三做粑粑的习俗。粑粑是中国的传统饼状小吃，因为地区不同，制作方法也有所差异。用油煎制的粑粑，外焦里香，清香四溢，特别好吃！因为正月十三要点灶灯，而玩灯所消耗的体力比较大。所以，在正月十三这天，家家户户都会制作很多的粑粑，用来补充体力。

5.吃荠菜。

荠菜又叫“报春菜”和“春天第一鲜”，味道鲜美，营养丰富。立春以后，天气转暖，田野里长出了很多鲜嫩的荠菜！趁着春节假期，带上工具去田野里挖一些荠菜回家，有迎春吉祥的寓意。并且，荠菜的做法特别多，不管是炒鸡蛋、做荠菜汤，还是包荠菜饺子吃，都特别美味！

在您的家乡，正月十三这天都有什么饮食习俗呢？欢迎大家在评论区里留言分享哦！乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！

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正月十三为什么不能吃米饭

#天南地北大拜年#“十五4不吃，福气不进门”，正月十五元宵节，“4不吃”指的啥

正月十五元宵节，又称为上元节、天官节、春灯节、小正月、元夕等，是中国传统节日，已经有2000多年的悠久历史了。

在旧时，每逢正月十五元宵节，人们都会在这天赏灯、押舟、猜灯谜、耍龙灯、踩高跷，吃元宵和汤圆等。

在民间也把正月十五元宵节，称为中国人的“情人节”。因为，正月十五又叫“上元节”，在古代有一个规定，未婚女子是不能随便出门的，所谓的“大门不出，二门不迈。” 说的就是这个规定，只有到了正月十五上元节这天才可以外出。

这一天无论是街道上还是集市上，到处都是张灯结彩。到了晚上无论是男女老幼都会出来观花灯、猜灯谜。

这一天也是古代男女约会的最好时机，北宋欧阳修词：“今年元夜时，月与灯依旧；不见去年人，泪满春衫袖。”就是抒写了正月十五情人间的思念之苦。

在道教神话中，每逢正月十五这天，天官下凡到人间，校定人之罪福，称“天官赐福”，民间称这一天为上元节，会在这一天举行祈福法事，希冀能集福消灾。

正月十五元宵节，天官赐福日，提醒：“十五4不吃，福气不进门”，莫忘老传统，一年顺顺利利，圆圆满满！

老人常说“十五扁，十六圆”，在北方，十五要吃饺子。在民间有“饺子就酒越喝越有”的民谚，寓意日子越过越好。并且，饺子饺子形如“元宝”，有团圆福禄、招财进宝、吉祥如意的寓意。

不仅饺子形状有好的寓意，饺子馅也有寓意。比如，芹菜馅有“勤财”之意；韭菜馅有“久财”之意；白菜馅有“百财”之意；香菇馅有“鼓财”之意；酸菜馅有“算财”之意；油菜馅“有财”之意；鱼肉馅有“余财”之意；牛肉馅有“牛财”之意；羊肉馅有“洋财”之意；大枣馅有“招财”之意；野菜馅有“野财”之意等等。

其实，不只咱们国家过节吃饺子，国外一些国家过节也吃。比如，日本、韩国、越南过节会吃煎饺；俄罗斯也吃饺子，但和我们的习惯不一样，他们喝煮饺子汤是第一道菜，吃饺子是第二道菜；墨西哥饺子的吃法和俄罗斯正好相反，吃完饺子再喝汤等等。

正月十五一过，春节也就正式告一段落了，俗话说“上车饺子下车面”，正月十五吃饺子也有送行的意思。

南方正月十五要吃汤圆，别称浮元子，是中国汉族代表小吃之一，起源于宋朝，象征团团圆圆、亲人团聚、合家幸福。不过，汤圆是由糯米粉、黑芝麻、猪板油、白砂糖等食材制作而成的，不易消化，胃功能不好的人和老年人要少吃。

那么煮汤圆是用凉水还是热水？很多人步骤弄错了，难怪会露馅！

像咱们自己在家手作的新鲜汤圆，直接开水下锅就行了。

不过，我们现在很少自己在家做汤圆了，都是在超市里直接买回来速冻的。这样的汤圆，我们如果直接冷水下锅，连化带煮时间会长一些，这样煮出来的汤圆容易粘连、破皮，弄不好会煮出一锅汤圆皮，馅儿都跑到汤里去了；如果，水烧开后下锅，汤圆内部很容易炸裂，后期会越煮越烂，还不好吃。

那么怎么煮才好呢？

建议锅内烧水时加入2克食盐，目的是增加水的浓度避免粘连。待水温升到80度左右下汤圆，也就是似开非开、冒鱼眼泡的时候。大约煮6分钟左右，看到汤圆全部飘起来以后稍微点点水，目的是不要让水一直沸腾，再次烧开再点水，点个2-3次水，汤圆基本就熟了。

年糕寓意“年年高”。前人有诗云：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

再有，年糕的营养成分也很多，比如，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、磷、钾、镁等。

正月十五吃年糕，寓意着新的一年节节高升、事业有成，生活红红火火。

不过，年糕的热量较高，是米饭的数倍，因而不宜多吃。另外，像有肠胃疾病患者尽量避免食用，不易消化。再有，年糕宜加热后食用，冷糯米食品不但很硬，口感也不好。

在民间有“上灯园子落灯面”的说法，即上灯这天吃圆子，落灯这天吃面条。到了正月十五晚上，元宵节过的差不多时，人们纷纷摘下花灯。不过，有些地区是正月十三上灯，正月十八落灯。

总之，落灯那天做吃碗面条，寓意新的一年顺风顺水，日日顺。

正月十五元宵节到了，您那有哪些习俗呢？期待您的分享！

正月十三包饺子吗