发布时间:2024-04-11 19:15:15作者:听梦的风尘女来源:网友上传

摘要:今天三月初三,是啥节日?为何3月3日要用地菜煮鸡蛋吃?答案来了
文/农夫也疯狂
大清早刚起床,打开手机发现朋友圈都被“三月初三地菜煮鸡蛋”这样的消息刷频了。有些说一会要去山里采摘地菜,有些则是向亲朋好友求购土鸡蛋的,还有些年轻人则在好奇:三月初三是什么日子,为何要用地菜煮鸡蛋呢?笔者刚把这个事情和媳妇分享,一旁的大女儿就来了一句:到底什么是地菜呢?相信不少网友们也有这些方面的疑惑,今天笔者就和大家来讨论一下这个话题!
今天是3月26日,农历三月初三。在古代的时候,农历三月初三又被称之为“上巳节”,是一个纪念黄帝的节日。在民间一直有着“二月二,龙抬头;三月三,生轩辕”的说法。而对于壮族人民来说,三月三还是一个重要的传统节日,这是壮族的古老情人节。而在江南一带,一直流传着 “三月三,地菜煮鸡蛋”的俗语,它的意思并不是在这一天要用地菜煮鸡蛋吃,而是在三月三前后一周,都可享用“地菜煮鸡蛋”。
这个习俗由来已久了,在春秋时期就已经盛行了。民间传说在楚地,每年都有很多的老百姓因为风吹雨打的缘故,所以都患上了头痛的毛病。而在农历三月初三这天,神农路过云梦泽(今湖北孝感一带),看到了老百姓们一个个头疼难耐,于是他就在野外寻来了地菜,把它和鸡蛋一起煮熟了给老百姓吃。而吃了地菜煮的鸡蛋之后,这些老百姓的头疼毛病就治愈了。于是在民间就有“三月三,吃地菜煮鸡蛋,一年不头疼”的习俗,并且一直延续到了今天。那何为“地菜”呢?
对于地菜,这是南方地区一种十分常见的野菜,大多数地方叫它荠菜,也有些地方叫它护护生草、鸡心菜等,它是十字花科植物荠菜的带根全草,一般是生长在田野、路边、房前屋后的空地上。近年来也有些地方的农民专门种植荠菜,因为它不仅可以当野菜食用,而且营养价值还很高,具有一定的药用价值。在民间有“三月三,荠菜赛灵丹”、“春食荠菜赛仙丹”的说法,可见民间对于荠菜的评价是相当高的。
中医上认为荠菜性味甘、凉,入肝、脾、肺经,有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。而现代医学也证实了,荠菜的营养确实很丰富,其中含有丰富的蛋白质、钙、维生素C等成分,尤其是胡萝卜素的含量很高,对于治疗干眼病、夜盲症等有很好的效果,另外荠菜中还富含了多达11种氨基酸,适量食用对人的身体是大有益处的。当然了,地菜煮鸡蛋并没有民间传说的那么神奇,而在过去之所以很多人有头痛脑混的毛病,主要是因为营养不良所致,而吃了用荠菜煮的鸡蛋以后,及时给身体补充了营养,自然对病状也就得到了一定的缓解了。那么地菜如何煮鸡蛋呢?
地菜煮鸡蛋看似简单,但是其中也是讲究的。先把新鲜的鸡蛋放在锅中煮熟了,然后用筷子敲出一条裂缝,然后再在锅底放一些荠菜,之后把敲有裂缝的鸡蛋放在荠菜上面,最后在鸡蛋上面在放一层荠菜。加入适量的水开始煮,等到水开了以后就可以食用了。需要注意,荠菜煮鸡蛋是先煮鸡蛋,再放荠菜,然后在一起煮。而且切不可加盐的,不然药用效果就会大打折扣了。如果有条件,放几个红枣效果就更好了。又到了一年三月初三,记得去挖点荠菜回来煮鸡蛋哦!
今天是农历十二月十六,也是土地公公的生日。在中国传统文化中,土地公公是保佑一方土地的神灵。人们会在这一天祭祀土地公公,祈求风调雨顺、五谷丰登。在我的家乡人们会在土地庙前烧香磕头,祈求土地公公保佑家人平安健康。
除了祭祀土地公公,人们还会在这一天吃一些传统的食物,比如糯米饭、糍粑等。这些食物寓意着团圆幸福,也寄托了人们对美好生活的向往。
虽然现在很多人都已经不再相信土地公公的存在,但是这一传统节日仍然被保留了下来。对于我来说这一天更像是一个家庭团聚的日子,让我感受到了家的温暖和亲情的重要性。无论你是否相信土地公公的存在,我都希望你能够珍惜身边的人,珍惜每一个和家人团聚的日子。在新的一年里让我们一起努力,共同创造更加美好的未来。
最后祝大家新年快乐、身体健康、万事如意!记得点赞关注!
在北方农历十二月二十三是过小年的日子,南方一般为十二月二十四。上海并没有过小年这个说法,而是到除夕前一天,习惯称之为过“小年夜”。
今天是祭灶节、灶王节。祭灶又叫祀灶、送灶,是民间祭祀灶神的一种风俗。这一天上海人家庭都会扫净灰尘、烧上四五个菜和糕点米饭汤圆作为祭祀贡品,放在灶台上,点上香和蜡烛,祈求灶神保佑,但愿来年吃喝不愁,生活富裕,幸福安康,迎祥纳福的美好愿景。
腊月二十三上海人习俗要做汤圆,汤圆寄寓一家人能团团圆圆,新年快到了,是一家人团圆聚合欢乐之时。做汤圆因为有馅料,顺便做上家人喜欢吃的馄饨,上海人一般不做饺子。以前还有一个习惯,就是这一天给左邻右室的好邻居送上一碗自己做的汤圆和馄饨,邻居间就更加其乐融融,也感觉一下要过年的气氛。
从腊月二十三开始上海的家庭会抽空打扫室内外尘埃的习惯,来场大扫除,把尘土一扫而光,干干净净迎新年,也有重新布置房间里家具位置,增添鲜花等给过年一个新面貌,新气象。
春联是有讲究的,因为这是一家的门面。把一家人过去一年的收获和对来年的期望凝聚在三句话中,是一件很见功夫的事。贴上美好的祝福语,希望新年更比旧年好。
过了腊月二十三备年货是一件很重要的事情,购买、备足新年所需的各色食品,过年时期一般情况下不出门买食物。有的家庭自己磨粉,做汤圆或自制糕点。前者是取“团团圆圆”之意,后者吃了可“高高兴兴”、“年年高”过大年。
快过年了,为自己和孩子们准备新年里穿的新衣、新帽、新鞋。以前条件好家庭特别是家里有喜事的,必会请裁缝到家里,为家庭成员每个人做上几套时尚新内外衣。平时穿旧衣服无所谓,但在新年中是一定要翻翻“行头”的。给自己和一家人新年里有新的精神面貌,欢欢喜喜过上年。
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