腊八节有什么讲究嘛(腊八节有什么讲究)

腊八节将至，老人常说：“腊八节，禁忌多”，尤其这3件事要注意

进入腊月以后，迎接的第一个重要节日，就是腊八节，腊八节即每月的十二月初八，在中国北方地区，有“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”的说法，腊八节的到来，也拉开了新年的序幕，预示着春节进入倒计时。

腊八节的主要习俗，有喝粥、腌腊八蒜、吃腊八面等，除此之外，还有很多人忙着灌腊肠、腌腊肉，留着过年的时候，款待亲朋好友，腊月跟“腊味”有密不可分的关系，这个月份最适合风干腊肉，因此有“腊月”之称。

腊八节的起源，有多种说法：

一、传统朱元璋在遭受牢狱之灾的时候，从老鼠洞中挖出了五谷杂粮，以及几颗大红枣，于是把这些粮食煮到一起，美美的享受了一顿，恰好这一点就是腊月初八，于是便有了关于腊八节的记载，朱元璋称帝之后，便将这一天定为腊八节。

二、腊八节起源于佛教，又称为“法宝节”、“成道会”等，传统腊月初八这一天，是纪念释迦牟尼佛成道之节日，僧人会熬煮一锅粥，用来门徒和善男信女们，久而久之，就成为了习俗，并且延续多年。

三、秦始皇修建长城时，工人都食不果腹，常年不能回家，有一年腊月初八，工人把仅存的一些杂粮都拿出来，用锅煮了一起喝，但最终还是饿死了，家人为了纪念亲人，每年腊月初八，都会熬粥，以资纪念。

在早些年前的时候，人们对于腊八节格外重视，那时候又不流行打工， 进入腊月之后，基本就没什么工作了，民间有“过了腊八就是年”、喝了腊八粥，就把“年”来办的说法，买肉买新衣，置办年货，特别热闹。

12月30号腊八节，老人交代：3个禁忌要早知道，为新年讨一个好彩头

腊八节，当然要喝一碗传统的腊八粥，腊八粥没有具体的讲究，没有指定的食材，把大米、糯米、黑米、红豆、红枣、桂圆、花生，混合到一起，火候到位，就是一锅热气腾腾的腊八粥了，趁热喝滋补又营养。

民间有说法“早喝粥、来年大丰收”，就是说腊八粥要赶在中午之前喝，还记得小时候煮粥，大人都是提前一天晚上，把食材泡入水中，凌晨五点就起来熬粥，等家人都醒了，早餐就是喝粥，祈求丰收和吉祥。

更有甚者在腊月初七的晚上，就开始熬粥，家人们醒来就可以直接喝，早晨是一天之中最冷的时间段，喝粥有助于暖身，粥中汇集了各种杂粮的营养，还可以滋补身体。

民间有一句俗语“腊八不吃娘家米，祖祖辈辈还不起”，过去的人们，都有一种老思想“重男轻女”，嫁出去的女儿，意味着泼出去的水，在那个贫穷的年代，老人不希望女儿回来。

女儿回来一次，拖家带口，又要吃掉不少粮食，于是才有了这样的说法，当然，这都老传统了，毕竟那个时候缺吃缺喝。

后来又有说法，说女儿腊八节回娘家，回娘家人不好，反正理由种种如此吧，就是回娘家不好，有的地方不重视，有的地方比较重视，宁可信其有，不可信其无。

还有“初八回家，吃穷娘家”的说法，虽然没什么依据，但老人就是有这个说法，过完腊八就恢复正常了。

腊八节不宜动土搬家，腊月本身寒气就比较重，腊月初八又是传统的日子，贸然搬入新宅，寒冷的气氛，会阻碍兴旺的气氛。

还有两天的时间，就是腊八节了，腊八节如何增运呢？您不妨试一试这几个办法。

一、煮好的腊八粥，先敬神祭祖，让神灵们先饮用，虔诚的跪拜，以祈求庇护和福气满满。

二、腊八粥不宜第一顿就吃完，可以留上一两碗，留到下一顿饭吃，这叫“年年有余”。

三、把煮好的腊八粥，赠与穷苦人喝，为自己积德，风水好运常相伴。

腊八节是什么意思含义？腊八节养生方法吃什么好？

明日腊八节，别忘了吃5样，忌3件事，尊重传统，为家人祈福纳祥

老话说“过了腊八就是年”，每年的农历腊月初八，是民间传统的节日“腊八节”。腊八节可以说是腊月里比较重要的时间节点，意味着过年的序幕已被拉开，年味会越来越浓，在外的游子们要准备回家，年货等也要开始着手置办起来了。

如今过腊八节时的气氛越来越淡了，就算是比较重视腊八节的北方，多数人也只是煮一锅腊八粥了事，但在古代，腊八节是非常受重视的，人们要祭祀先祖，祈求来年风调雨顺、喜迎丰收，也因此衍生出了很多习俗和讲究。

明日就是腊八节了，吃5样，忌3事，遵循老传统，为家人在新的一年祈福纳祥。

俗话说“喝了腊八粥，就把年来办”，每逢腊八节，我国大部分地区都有喝腊八粥的习俗，腊八粥又被称为“七宝五味粥”，南宋时期就有了关于腊八粥的记载。

人们一般会从红豆、绿豆、黄豆等豆类，大米、糯米、薏米等谷类，还有花生、红枣、莲子等坚果中选择出八种及以上的食材煮粥。喝腊八粥也寄托了人们的美好心愿，希望来年能五谷丰登、吃饱穿暖，腊八一定要记得为家人煲粥食用，保佑全家新的一年幸福安康，好运来。

食谱：【腊八粥】

食材准备：小米、糯米、大米、黑米、黄豆、芸豆、红豆、绿豆、核桃、花生、莲子、干百合、红枣、冰糖、蜜枣。

1、将黄豆、红豆、花生、莲子等不易熟的豆类、谷类食材放进碗里，用清水淘洗两三遍，把核桃掰成小块，红枣洗净后去核。

2、把洗好的不易熟的食材都放在一个碗里，接入适量清水，提前浸泡一晚，像红枣、蜜枣、核桃这些易熟的食材准备好即可。

3、将浸泡的食材全部倒进电饭锅里，加适量的清水，选择“煮粥”键，熬煮一个半小时左右。

4、锅中的食材煮熟并炖煮至黏稠后，把蜜枣、红枣、核桃仁倒入锅中，再加适量冰糖，搅匀后继续熬煮15分钟，就可以盛出食用了。

北方地区在腊月初八这天，基本家家户户都会剥上数头大蒜，放进坛子或罐子中，倒入米醋或陈醋封严实，放在阴凉处，等到除夕或大年初一再打开。

二十多天的功夫，蒜彻底“改头换面”，变的翠绿如碧玉般漂亮，而且酸脆爽口，配上包好的饺子或是搭配其他食材炒菜，吃起来都别有一番滋味，腌腊八蒜的醋刚好也能蘸饺子吃，味道酸香醇正，几分钟就能把饺子空盘。

食谱：【腌腊八蒜】

食材准备：紫皮蒜、白米醋、冰糖。

1、新鲜的紫皮蒜去皮，挑拣出有虫眼、出芽、干枯的蒜瓣。

2、筛选后的蒜瓣冲洗一遍，用厨房纸擦去水分，切去蒜的底部。

3、选一个密封性好的玻璃器皿或腌菜坛子，用开水烫一遍杀菌，之后晾干或是用厨房纸擦干，不能留任何水分。

4、将蒜瓣放入容器里，撒上少许冰糖，倒入白米醋腌住蒜瓣，封紧盖子，等待七天以上蒜瓣完全变翠绿即可取出食用。

在安徽一带，家家户户到了腊月初八都会晒制腊八豆腐。这腊八豆腐的制作是极为讲究的，得先用挑选过的上等黄豆做成豆腐，切成圆形或方块后均匀的涂抹上一层盐水，然后在豆腐上面的中间处挖出一个小洞，填上食盐摆在干净的木桌上，放置在外面经过太阳的烤晒。等到水分被烤干，豆腐也逐渐将盐分全部吸收，腊八豆腐才算制作而成。

经过晾晒后的腊八豆腐，色泽焦黄，但入口松软咸香，咸味中还留有一丝香甜，越嚼越香。这腊八豆腐只要在通风处晾晒，能保存三个月之久，无需担心会变质，随吃随取就行，既能直接食用，也能凉拌、搭配上肉类一起炒着或炖煮着食用，吃起来那叫一个鲜美。

陕西是众所周知的面食大省，视“面”如命的陕西人在腊八这天也是要吃上一碗面的，像陕西关中地区，有许多人家是不煮腊八粥喝的，他们会在早上煮一碗腊八面食用。

腊八面主要是以面和红豆等一些豆类为原料，红豆提前用清水泡上一晚，清晨再将泡好的红豆熬汤，等红豆煮熟了，把自家擀制的韭叶面下入锅中，再准备些菜炒成臊子，煮好的面和豆香软可口，浇上臊子，放上点辣椒，咸香味美。

民间有句俗语叫做“来年成不成，先看腊八冰”，古人将腊八冰看做是吉祥的象征，因为腊八这天若是能冷的将水冻成冰，就说明这个冬天比较寒冷，虫害不会越冬滋生，来年庄稼也不会有太多虫害，如果腊八天气过于暖和，有可能会发生“倒春寒”，影响越冬的作物以及早春种植的作物，从而造成减产。

除了看冰外，人们还会吃腊八冰，据说“吃了腊八冰，一年不生病”，大家会到河边、泉边砸上一块冰拿回家，分给家人吃。也有的会在腊八前一晚用钢盆盛满水，冻上一夜结成冰，第二天把冰脱盆后，敲碎了食用，或是用来煮腊八粥。相传在腊八这天吃腊八冰不仅不会吃坏肚子，反而对身体很有益处，来年都健健康康的不生病。

一、吃腊八粥不过午

俗话说“腊八早喝粥，来年大丰收”，腊八节这天喝粥是讲究时间的，最晚不能过中午，越早喝越好，寓意新的一年能顺利迎来丰收和吉祥。所以，很多老人在腊八这天早早的就起来煮腊八粥，等家人起床后就能立刻喝上热乎乎、软糯香甜的腊八粥。

为了讨个好兆头，今年的腊八粥千万别喝的太晚了，可以在初七晚上就提前将所有食材泡好，这样方便煮熟，初八早上就不用花太多时间熬煮，而且早上喝碗热粥也比较舒服好消化。

二、不动土不搬家

在民间是有“腊月不能搬家”的说法，因为腊月是寒气较重的一个月，若是在这期间动土、搬家，寒气会进入新宅子中，从而阻隔掉家里兴旺的气氛，再影响到财运，腊八又是节日，所以是不宜动土、搬家的。

这种说法虽没有科学依据，但天气确实寒冷，搬起家来也冻手冻脚的，而且穿的衣物也比较厚，行动起来不方便，若是出汗了再一吹风，也容易受凉，如果不着急的话，可以再等一段时间搬家。

三、不吃娘家米

在一些地方，腊八节这天已经出嫁的女儿是不能回娘家的，若是回了娘家对婆婆来说不吉利。还有一种说法是“腊八不吃娘家米，祖祖辈辈还不起”，就是说出嫁的女儿回娘家且吃了娘家饭，就代表着自己现在的家庭比较穷，之后也不会富裕起来。

腊八节的这些习俗和讲究，可能随着时间的推移，已经慢慢被大家遗忘，但还是希望有更多的人能用心记住这些民俗，愿意花上些时间去煮腊八粥、腌腊八蒜，把多煮的腊八粥分享给邻居和朋友，并给家中的小朋友介绍腊八节的由来及习俗，让我们的传统节日得以传承下去，不要让中国这些传统节日、习俗成为历史的尘埃。#腊八节习俗#

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

腊八节将至，老人常说：“腊八节，禁忌多”，尤其这3件事要注意

进入腊月以后，迎接的第一个重要节日，就是腊八节，腊八节即每月的十二月初八，在中国北方地区，有“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”的说法，腊八节的到来，也拉开了新年的序幕，预示着春节进入倒计时。

腊八节的主要习俗，有喝粥、腌腊八蒜、吃腊八面等，除此之外，还有很多人忙着灌腊肠、腌腊肉，留着过年的时候，款待亲朋好友，腊月跟“腊味”有密不可分的关系，这个月份最适合风干腊肉，因此有“腊月”之称。

腊八节的起源，有多种说法：

一、传统朱元璋在遭受牢狱之灾的时候，从老鼠洞中挖出了五谷杂粮，以及几颗大红枣，于是把这些粮食煮到一起，美美的享受了一顿，恰好这一点就是腊月初八，于是便有了关于腊八节的记载，朱元璋称帝之后，便将这一天定为腊八节。

二、腊八节起源于佛教，又称为“法宝节”、“成道会”等，传统腊月初八这一天，是纪念释迦牟尼佛成道之节日，僧人会熬煮一锅粥，用来门徒和善男信女们，久而久之，就成为了习俗，并且延续多年。

三、秦始皇修建长城时，工人都食不果腹，常年不能回家，有一年腊月初八，工人把仅存的一些杂粮都拿出来，用锅煮了一起喝，但最终还是饿死了，家人为了纪念亲人，每年腊月初八，都会熬粥，以资纪念。

在早些年前的时候，人们对于腊八节格外重视，那时候又不流行打工， 进入腊月之后，基本就没什么工作了，民间有“过了腊八就是年”、喝了腊八粥，就把“年”来办的说法，买肉买新衣，置办年货，特别热闹。

12月30号腊八节，老人交代：3个禁忌要早知道，为新年讨一个好彩头

腊八节，当然要喝一碗传统的腊八粥，腊八粥没有具体的讲究，没有指定的食材，把大米、糯米、黑米、红豆、红枣、桂圆、花生，混合到一起，火候到位，就是一锅热气腾腾的腊八粥了，趁热喝滋补又营养。

民间有说法“早喝粥、来年大丰收”，就是说腊八粥要赶在中午之前喝，还记得小时候煮粥，大人都是提前一天晚上，把食材泡入水中，凌晨五点就起来熬粥，等家人都醒了，早餐就是喝粥，祈求丰收和吉祥。

更有甚者在腊月初七的晚上，就开始熬粥，家人们醒来就可以直接喝，早晨是一天之中最冷的时间段，喝粥有助于暖身，粥中汇集了各种杂粮的营养，还可以滋补身体。

民间有一句俗语“腊八不吃娘家米，祖祖辈辈还不起”，过去的人们，都有一种老思想“重男轻女”，嫁出去的女儿，意味着泼出去的水，在那个贫穷的年代，老人不希望女儿回来。

女儿回来一次，拖家带口，又要吃掉不少粮食，于是才有了这样的说法，当然，这都老传统了，毕竟那个时候缺吃缺喝。

后来又有说法，说女儿腊八节回娘家，回娘家人不好，反正理由种种如此吧，就是回娘家不好，有的地方不重视，有的地方比较重视，宁可信其有，不可信其无。

还有“初八回家，吃穷娘家”的说法，虽然没什么依据，但老人就是有这个说法，过完腊八就恢复正常了。

腊八节不宜动土搬家，腊月本身寒气就比较重，腊月初八又是传统的日子，贸然搬入新宅，寒冷的气氛，会阻碍兴旺的气氛。

还有两天的时间，就是腊八节了，腊八节如何增运呢？您不妨试一试这几个办法。

一、煮好的腊八粥，先敬神祭祖，让神灵们先饮用，虔诚的跪拜，以祈求庇护和福气满满。

二、腊八粥不宜第一顿就吃完，可以留上一两碗，留到下一顿饭吃，这叫“年年有余”。

三、把煮好的腊八粥，赠与穷苦人喝，为自己积德，风水好运常相伴。

腊八节将至，老人常说：“腊八节，禁忌多”，尤其这3件事要注意

进入腊月以后，迎接的第一个重要节日，就是腊八节，腊八节即每月的十二月初八，在中国北方地区，有“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”的说法，腊八节的到来，也拉开了新年的序幕，预示着春节进入倒计时。

腊八节的主要习俗，有喝粥、腌腊八蒜、吃腊八面等，除此之外，还有很多人忙着灌腊肠、腌腊肉，留着过年的时候，款待亲朋好友，腊月跟“腊味”有密不可分的关系，这个月份最适合风干腊肉，因此有“腊月”之称。

腊八节的起源，有多种说法：

一、传统朱元璋在遭受牢狱之灾的时候，从老鼠洞中挖出了五谷杂粮，以及几颗大红枣，于是把这些粮食煮到一起，美美的享受了一顿，恰好这一点就是腊月初八，于是便有了关于腊八节的记载，朱元璋称帝之后，便将这一天定为腊八节。

二、腊八节起源于佛教，又称为“法宝节”、“成道会”等，传统腊月初八这一天，是纪念释迦牟尼佛成道之节日，僧人会熬煮一锅粥，用来门徒和善男信女们，久而久之，就成为了习俗，并且延续多年。

三、秦始皇修建长城时，工人都食不果腹，常年不能回家，有一年腊月初八，工人把仅存的一些杂粮都拿出来，用锅煮了一起喝，但最终还是饿死了，家人为了纪念亲人，每年腊月初八，都会熬粥，以资纪念。

在早些年前的时候，人们对于腊八节格外重视，那时候又不流行打工， 进入腊月之后，基本就没什么工作了，民间有“过了腊八就是年”、喝了腊八粥，就把“年”来办的说法，买肉买新衣，置办年货，特别热闹。

12月30号腊八节，老人交代：3个禁忌要早知道，为新年讨一个好彩头

腊八节，当然要喝一碗传统的腊八粥，腊八粥没有具体的讲究，没有指定的食材，把大米、糯米、黑米、红豆、红枣、桂圆、花生，混合到一起，火候到位，就是一锅热气腾腾的腊八粥了，趁热喝滋补又营养。

民间有说法“早喝粥、来年大丰收”，就是说腊八粥要赶在中午之前喝，还记得小时候煮粥，大人都是提前一天晚上，把食材泡入水中，凌晨五点就起来熬粥，等家人都醒了，早餐就是喝粥，祈求丰收和吉祥。

更有甚者在腊月初七的晚上，就开始熬粥，家人们醒来就可以直接喝，早晨是一天之中最冷的时间段，喝粥有助于暖身，粥中汇集了各种杂粮的营养，还可以滋补身体。

民间有一句俗语“腊八不吃娘家米，祖祖辈辈还不起”，过去的人们，都有一种老思想“重男轻女”，嫁出去的女儿，意味着泼出去的水，在那个贫穷的年代，老人不希望女儿回来。

女儿回来一次，拖家带口，又要吃掉不少粮食，于是才有了这样的说法，当然，这都老传统了，毕竟那个时候缺吃缺喝。

后来又有说法，说女儿腊八节回娘家，回娘家人不好，反正理由种种如此吧，就是回娘家不好，有的地方不重视，有的地方比较重视，宁可信其有，不可信其无。

还有“初八回家，吃穷娘家”的说法，虽然没什么依据，但老人就是有这个说法，过完腊八就恢复正常了。

腊八节不宜动土搬家，腊月本身寒气就比较重，腊月初八又是传统的日子，贸然搬入新宅，寒冷的气氛，会阻碍兴旺的气氛。

还有两天的时间，就是腊八节了，腊八节如何增运呢？您不妨试一试这几个办法。

一、煮好的腊八粥，先敬神祭祖，让神灵们先饮用，虔诚的跪拜，以祈求庇护和福气满满。

二、腊八粥不宜第一顿就吃完，可以留上一两碗，留到下一顿饭吃，这叫“年年有余”。

三、把煮好的腊八粥，赠与穷苦人喝，为自己积德，风水好运常相伴。